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      何為熱穩定性乳酸?

      乳酸的熱穩定性與其產品中的雜質含量相關,當乳酸產品中鐵、還原糖等其它雜質含量高時,乳酸產品加熱后,其色度會發生明顯的改變。特別是有些產品需在高溫條件下,使用乳酸合成時(如硬脂酰乳酸鈉),會對下游產品的質量產生不利影響??梢哉f,乳酸的熱穩定性是檢驗乳酸產品質量優劣的標準之一。中國武藏野公司生產的L-乳酸產品,加熱至180℃高溫,持續2小時以上,色度保持不變,驗證高純度的特征。

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